woensdag 31 augustus 2011

Taartje

Taartje voor de jarige man. Glutenvrij natuurlijk!

Het is een yoghurt-kwarktaart met als bodem klapperkoek.
Het recept volgt nog.

maandag 22 augustus 2011

Feestje!

Hoera we zijn 3 jaar! In de Efteling glutenvrije friet en frikadel eten. Echt een feestje!


donderdag 18 augustus 2011

Maisbrood - recept Lombardia (2)

Dit gaat hem niet worden. Het glutenvrije succesnummer van Lombardia is wederom mislukt. Zou het komen omdat ik geen verse gist, maar gedroogde gist gebruik? Of is de broodbakmachine de schuldige? Voorlopig laat ik dit recept even rusten.

Glutenvrije pannenkoeken

Nichtjes te logeren. Tijd om glutenvrije pannenkoeken te proberen.

Ik had nog een beetje Schär meel en heb daar dezelfde hoeveelheid maismeel bijgedaan. Samen met 2 eitjes, snufje zout en melk hebben we heerlijke pannenkoeken gebakken. Geen verschil met "gewone" pannenkoeken.

200 gr. Schär meel
200 gr. Maismeel
2 eieren
snufje zout
1 liter melk

woensdag 17 augustus 2011

Maisbrood - recept Lombardia

Nu in de broodbakmachine, het zal mij benieuwen: Glutenvrij brood - Lekker en krokant recept - Lombardia













Dit is het resultaat wanneer je gist verwisseld met bakpoeder. Beetje suffig. Morgen nieuwe poging, glutenvrij maïsbrood.

zaterdag 13 augustus 2011

Kwarkbrood (3)

Mijn aangepaste recept voor glutenvrij kwarkbrood; dag 3 lekker, niet droog of extreem kruimelig.


Broodverbeterpasta en natriumbicarbonaat maken het verschil.

Natriumbicarbonaat ook bekend als dubbelkoolzure soda, gevonden tijdens vakantie in Belgische Ardennen. Je kan ook je tanden ermee bleken.

woensdag 10 augustus 2011

Toko rijst reep

Het grote kleine meisje met de laatste ontdekking van de Toko. Een zoetige reep van gepofte rijst. Glutenvrij natuurlijk.

dinsdag 9 augustus 2011

Braziliaanse kaasbroodjes

Braziliaanse kaasbroodjes bakken, deze keer in de muffinvorm.


Dit ziet er in ieder geval al veeel beter uit dan de vorige keer. Joepie!