Op de valreep maakte ik glutenvrij amandelspijs. Ik maakte het met amandelmeel. En het is kinderlijk eenvoudig. De amandelspijs mag nog fijn een paar dagen rijpen voor het verdwijnt in misschien wel een glutenvrije kerststol.
Ingrediënten voor de amandelspijs;
• 250 gr. amandelmeel
• 250 gr. suiker
• 1½ ei (losgeklopt)
• ½ theel. citroenrasp
• citroensap
Bereidingswijze;
Meng alles goed door elkaar en maal de massa daarna een keer met een keukenmachine.
Dek de amandelspijs goed af in vershoudfolie en laat dit enkele weken rijpen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten